Schokohasen-Kuchen

In: Kochen und Backen, geschrieben von pika

26 Apr 2009

kuchenHier ein Rezept, das man prima verwenden kann, um übergebliebene Schoko-Osterhasen (oder auch Weihnachtsmänner) in einen leckeren Rührkuchen zu verwandeln. Die benötigten Zutaten dazu sind relativ überschaubar und der Kuchen bleibt einige Tage saftig. In unserem Kuchen sind zwei Ferrero Kinderschokoladen-Hasen gelandet. Wenn man keine übergebliebenen Schoko-Hohlfiguren hat, kann man auch Schokotröpfchen nehmen.

Zutaten:

  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Schaumig rühren und dann

  • 4 Eier

unterarbeiten bis das Gemisch homogen ist.

  • 500 g Dinkelmehl (630) oder normales 405 Weizenmehl
  • 1 Backpulver
  • 200 ml Milch (ggf etwas mehr)

unterrühren, dabei sollte der Teig relativ fest sein, damit die Schokolade später nicht nach unten sinkt.

  • 1-2 Schoko-Osterhasen, zerkleinert

untermischen und den Teig in 1 Kastenform + 2 kleine Guglhupfformen oder 1 große Guglhupfform geben. Ca. 1 h bei 160°C im Umluftbackofen (180°C Ober-/Unterhitze) backen. Mit einem Holz- oder Metallstäbchen überprüfen ob der Kuchen durchgegart ist.

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